买菜的时候图个新鲜?小心食物中毒!一定要让爸妈看到!

摘要: 越新鲜越好?那你就大错特错了!

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俗话说

衣不如新,人不如故

其实食物也是一样的!

一直以为,食物越新鲜越好吧?

但这十样食物,可一定不能吃新鲜的!

没补充到营养反而吃伤了身体

可真是“喜新厌旧,得不偿失”啊!

赶紧来看看是哪几种食物!



==  新鲜柿子  ==

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秋天是吃柿子的好季节,爱吃柿子的朋友们可要注意了!

刚从果园里摘来的新鲜柿子,大多是未成熟的,含有大量的鞣酸,味道非常涩,不仅酸涩,还会导致消化不良,腹胀腹泻,吃了就是伤身体浪费钱!

略生的柿子可以用塑料袋包起来,扎紧口放两天,再捏捏它,等它变得澄红,摸着软软的就可以吃了!

直接吃柿饼也是个不错的选择哦,柿饼很甜呢!


==  新鲜豆类  ==

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吃豆赛过肉,朋友们都知道吃豆养生,补充蛋白质,殊不知,豆类也不能吃新鲜的!

新鲜四季豆含有皂素和凝集素,对人体消化道有强烈的刺激性,吃了没煮熟的新鲜四季豆容易食物中毒,腹泻呕吐!一定要煮熟!

新鲜蚕豆中含有巢菜碱苷,吃了会引起急性溶血性贫血,这种病就是俗称的蚕豆病,会让人头疼发热!蚕豆一定要煮熟!

豆浆也不能吃“新鲜”的,没煮熟的新鲜大豆,磨出的豆浆,容易引发肠胃炎

豆类食物一定要煮熟煮透!为了吃原汁原味,在水里焯一下就吃,是很危险的做法!一定要保证100%煮熟,才能放心吃!


==  新鲜木耳  ==

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不要觉得干木耳放久了不新鲜,其实干木耳比新鲜的木耳安全几百倍!

新鲜木耳中有一种叫“卟啉”的光感物质,吃了鲜木耳被太阳照射后,会引起皮肤瘙痒,红肿疼痛,属于一种皮肤病

干木耳中就不会有啦,因为卟啉在暴晒后会被分解,吃起来就安全了!但吃的时候,泡干木耳的水要多换几次,才能洗清表面的脏东西哦!


==  新鲜黄花菜  ==

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和木耳一样,新鲜的黄花菜吃了对人体也有害!

鲜黄花菜中含有秋水仙碱,吃了容易在体内转变成有毒物质,引起食物中毒

干黄花菜经过加工,去除了大量的秋水仙碱,浸泡过后,食用起来更加安全啦!


==  新鲜腌菜  ==

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腌菜是我们不可缺少的美食,配着粥吃简直美滋滋!

新鲜的腌菜吃了可不好哦!新鲜蔬菜本身含有一些硝酸盐,腌制过程中,硝酸盐很容易转换成亚硝酸盐,对人体有害!

开始泡了几天的腌菜,亚硝酸盐的含量很高,之后亚硝酸盐会被分解掉,含量会逐渐降低,所以新鲜的腌菜最好别吃!

为了降低亚硝酸盐的含量,腌菜最好腌制20天左右再食用!

PS:烹饪之前先泡一泡稀释表面的盐分,吃起来更健康哦!


==  新鲜猪肝  ==

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不少人喜欢吃口感鲜嫩的猪肝,经常用大火快炒一下或者热汤烫一烫就吃了,这样很不健康哦!

肝脏是解毒的器官,残留了很多毒素,人吃了易引发一些疾病,威胁健康。猪肝上还有一些寄生虫,快炒并不能杀死,一不小心就吃出病了。

挑选猪肝时要选颜色紫红,有光泽、有弹性、表面没有水泡的,这样的猪肝比较新鲜,没有染病。

烹调猪肝前,要用白醋泡30分钟,冲掉血水,去除一些毒素和寄生虫。尽量煮久一些,吃起来就安心啦!


==  现挤“新鲜”牛奶  ==

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遇到市场上“现挤现卖、无添加剂”的牛奶,你可千万不要动心!

奶这样高蛋白的食品很容易感染细菌,所以对挤奶的环境要求十分严格,必须经过专业的消毒杀菌,仅仅靠煮沸是不够的!牛奶厂送来的当天的鲜奶,也要煮沸后再喝哦!)

所以在人来人往的市场挤奶,卫生肯定是不达标的,这种新鲜可不安全,切勿得不偿失啊!


==  新鲜茶叶  ==

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喝茶有益健康,但新采的茶叶可不要随便用哦。

新茶含有大量的鞣酸和生物碱,喝了会刺激神经系统,让人极度兴奋!

新茶还会加快血液循环,让人胸闷心慌,像喝醉了一样,对有心脑血管疾病的中老年人来说,有一定的危险!

所以,新鲜的茶叶放1个月再用来泡茶比较好哦!


==  新鲜桶装水  ==

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为了方便,越来越多的人喜欢购买桶装水,但……新鲜桶装水也不太健康哦!

桶装水一般用臭氧消毒,刚装好的桶装水臭氧含量都比较高,会对人体的免疫机能产生影响!臭氧还会破坏体内的维生素E,摄入过量易长斑长皱纹,太可怕了!

那怎么才能知道,什么是新鲜的桶装水呢?

当然是看生产日期啦!近两天生产的水不要急着喝,放置五天左右再饮用,臭氧会自然消失哒!



原来有的时候

新鲜的不一定是最好的!

毕竟是吃进嘴里的

还是要多加注意

可别喜新厌旧哦!

秋天是身体免疫力最薄弱的时候

一定要保护好自己

这样才能玩的放心,舒心,开心!



你还知道哪些需要放置的食物呢?

快告诉美食君吧!



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*文丨霄霄





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